חיפוש
עברית
כל הקטגוריות
    תפריט סגור

    רטבים

    מיין לפי
    הצג בעמוד
    תמונה של אקוסטיק פוד רוטב סויה 245 ג'ר
    תמונה של אקיטה רוטב סויה ללא גלוטן 500 מ"ל

    אקיטה רוטב סויה ללא גלוטן 500 מ"ל

    רוטב סויה הוא הרוטב החשוב ביותר במטבח האסייאתי, וכיום ניתן גם למצוא אותו בכל מטבח מערבי. רוטב הסויה ("סויו" במזרח), הוא נוזל תיבול מלוח המיוצר מפולי סויה, מלח, חיטה ומים. את התערובת מניחים לתסיסה למשך ארבעה עד שישה חודשים להשגת הטעם המבוקש, תחת טמפרטורה ולחות מבוקרים. בתקופת האיחסון מתפתחים בסויה יותר מ- 286 רכיבי טעם שונים, המפיקים טעם מלא וייחודי בעל ארומה עדינה. בתהליך זה מקבל הרוטב גוון אדמדם חום-עמוק. רוטב הסויה המשובח נמכר בתוך בקבוקי זכוכית, המאפשרים שמירה על איכות הרוטב לאורך זמן בטמפרטורת החדר. בשוק ישנו מבחר גדול של רטבים סינטטים, העונים לשם רוטב סויה, אך מכילים הרבה מאוד חומרים, צבעי טעם ומאכל, סוכרים, ומונוסודיום גלוטומט. חומרים אלו עוברים תהליך כימי אשר הופך את הרוטב לזול באופן יחסי, מאחר שלהכנתו דרושים ימים ספורים בלבד לעומת שישה חודשי הפקה של רוטב סויה אמיתי.
    21.00 ₪ ליחידה
    תמונה של ארוי די  רוטב קארי ירוק 250 מ'ל

    ארוי די רוטב קארי ירוק 250 מ'ל

    ארוי די רוטב קארי ירוק 250 מ'ל
    13.00 ₪ ליחידה
    תמונה של ארוי די  רוטב קארי מסאמן כתום 250 מ'ל
    תמונה של אש-בר ברילה רוטב פומודורו לפסטה,400 גרם

    אש-בר ברילה רוטב פומודורו לפסטה,400 גרם

    אש-בר ברילה רוטב פומודורו לפסטה,400 גרם
    10.90 ₪ ליחידה
    תמונה של בי אנד ג'י רוטב טאקו חריף 226 ג"ר

    בי אנד ג'י רוטב טאקו חריף 226 ג"ר

    בי אנד ג'י רוטב טאקו חריף 226 ג"ר
    17.50 ₪ ליחידה
    תמונה של ברילה רוטב פסטו טבעוני 195 ג'ר

    ברילה רוטב פסטו טבעוני 195 ג'ר

    ברילה רוטב פסטו טבעוני 195 ג'ר
    15.90 ₪ ליחידה
    תמונה של גרין רוטב סויה אורגני 300 מ'ל

    גרין רוטב סויה אורגני 300 מ'ל

    רוטב סויה הוא שמו של מוצר מזון מותסס המיוצר באופן מסורתי מפולי סויה, דגנים קלוים (לרוב חיטה), מים ומלח, המותססים על ידי עובש מהמינים Aspergillus sojae או Aspergillus oryzae ניתן למצוא גרסאות מקומיות של הרוטב בכל רחבי מזרח אסיה, שם הוא מוגש כמעט כל ארוחה בדומה למלח במערב. בשיטת ההכנה המסורתית משרים בתמלחת בשיעור של 1.5%, פולי סויה צהובים, גרעיני חיטה סדוקים ונבגים של קוג'י - שלאורך חודשים תפרק את חלבוני הדגנים לחומצות אמינו, ותמס לתמלחת אותן, וכן סוכרים. [דרו
    12.00 ₪ ליחידה
    תמונה של גרין רוטב סויה ללא גלוטן 300 מ"ל
    תמונה של גרין רוטב עגבניות לפסטה עם בזיליקום 350 ג"ר