אטריות אורגניות, משעועית שחורה, ללא גלוטן, במשקל 200 גרם

אטריות עשויות משעועית מונג. האטריות דקות מאוד והן מצריכות השרייה במים חמימים לפני השימוש. לאחר ההשריה הן מתרככות והופכות לשקופות. ניתן לאכול אותן מיד לאחר השרייה ואפשר גם לבשל אותן. אפשר להשתמש באטריות שעועית כמרכיב בסלטים (כמו במבחר סלטים תאילנדיים), להקפצה או כתוספת למרקים.

הגלוטן הוא חלבון מורכב המצוי בעיקר במוצרי חיטה, שעורה ושיפון. חולי הצליאק עסוקים בלמצוא תחליפים למוצרים המכילים גלוטן. מוצרים העשויים מתירס, תפוחי אדמה ואורז הינם התחליפים העיקריים. רכיבים: קמח תירס (70%), קמח אורז (30%). ללא ביצים ונתרן

ללא גלוטן

שעועית המאש הנקראת גם אפונה סינית או שעועית מונג היא סוג של קטניה קטנה ממשפחת האפונה והעדשים. שם מדעי Vigna radiata. למרות שברוב חלקי העולם שעועית המאש פחות פופולרית מזני שעועית אחרים, כמו חומוס או שעועית שחורה,היא מהווה חלק מתזונה איורוודית מסורתית בהודו במשך אלפי שנים. היא עשירה במנגן, אשלגן, מגנזיום, חומצה פולית, נחושת, שעועית המאש מכילה 23 גר' חלבון, לצורך השוואה ב-100 גרם חלב יש 3 גרם חלבונים ובחלבון ביצה אחד יש 4 גרם חלבון. הכנסתה לתפריט היומי יכולה לסייע בהגנה נגד מחלות לב, סרטן, סוכרת והשמנת יתר. היא נוגדת חמצון, אנטי-מיקרוביאלית, אנטי דלקתית, אנטי סוכרתית, מסייעת להורדת לחץ דם, מסייעת בהפחתת שומנים בדם ומשפרת את חילוף החומרים בגוף, מחזקת את הרקמות ומסייעת לטיפול בבעיות עור שונות. את שעועית המאש ניתן למצוא בצורת זרעים יבשים, אבקה, שעועית שלמה או כאטריות שעועית. את הזרעים המיובשים ניתן לאכול בצורתם הגולמית (מבושלים או טריים) מומלץ ביותר להנביט את המאש כיוון שבתהליך הנביטה כמות הויטמינים שבזרע תגדל משמעותית., שעועית מש יבשה, מכילה כגרם אחד של ויטמין C בעוד שעועית מש מונבטת מכילה יותר מ- 13 גרם. בנוסף, ההנבטה מקצרת משמעותית את זמן הבישול, מעשירה את הטעם והופכת את המאש לקל לעיכול. הנבטים הסינים המוכרים עשויים משעועית המש , במזרח הרחוק השעועית אף משמשת כחומר גלם ל גלידות מש ועוגות.

איטריות אורגניות על בסיס קמח חומוס מבית “Explore Cuisine” – טבעית, בריאה וטעימה, מיוצרת באיטליה טבע אורגנית ונטולת גלוטן. בעלת ערכים תזונתיים גבוהים ועשירה בסיבים תזונתיים.

איטריות (פסטה)אורגניות על בסיס קמח עדשים מבית “Explore Cuisine” – טבעית, בריאה וטעימה, מיוצרת באיטליה טבע אורגנית ונטולת גלוטן. בעלת ערכים תזונתיים גבוהים ועשירה בסיבים תזונתיים.